Отрыв пламени — Это смещение зоны горения по направлению движения воздушной смеси в сторону топки с последующим погасанием.
(Газовое топливо и газовое оборудование. Соколов Б.А., Фельдман М.А. Пособие для операторов газифицированных котельных, слесарей-ремонтников, обслуживающих газопотребляющее оборудование, руководителей и специалистов, ответственных за газовое хозяйство пред)