Струя — Форма течения жидкости, при которой жидкость (газ) течёт в окружающем пространстве, заполненном жидкостью (газом) с отличающимися от С. параметрами (скоростью, температурой, плотностью и т. п.).
(Большая Советская Энциклопедия. Издательство Советская энциклопедия, 1970. — 18240 с.)