Гипсотермометр — Прибор для измерения атмосферного давления по температуре кипящей жидкости. Кипение жидкости наступает, когда упругость образующегося в ней пара достигает величины внешнего давления. Измерив температуру пара кипящей жидкости, по специальным таблицам находят величину атмосферного давления. Г. состоит из специального термометра, позволяющего отсчитывать температуру с точностью 0,01°, и кипятильника, который состоит из металлического сосуда с дистиллированной водой и раздвижной трубки с двойными стенками. Термометр помещается внутри этой трубки и омывается парами кипящей воды.
(Большая Советская Энциклопедия. Издательство Советская энциклопедия, 1970. — 18240 с.)