Кипение

0
297

Кипение — Переход жидкости в пар, происходящий с образованием в объеме жидкости пузырьков пара или паровых полостей. Пузырьки растут вследствие испарения в них жидкости, всплывают, и содержащийся в пузырьках насыщенный пар переходит в паровую фазу над жидкостью. К. начинается, когда при нагреве жидкости давление насыщенного пара над её поверхностью становится равным внешнему давлению.

(Большая Советская Энциклопедия. Издательство Советская энциклопедия, 1970. — 18240 с.)

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here