Качество и насыщенность кофе зависит от условий хранения, к примеру в отелях и гостиницах, где гости постоянно хотят насладиться горячим напитком. Важно выбрать правильное место, строго соблюдать сроки годности, а также регулярно отслеживать запасы зерен. За счет этого Вы сможете предоставить качественные горячие напитки своим гостям, которые оценят уровень сервиса, что положительно скажется на статусе отеля.
Что для этого необходимо?
Хранение кофейных зерен включает несколько правил:
- Выбор упаковки. Зерна можно хранить в исходной упаковке, если есть специальные наклейки для герметичного закрытия. Если кофе не требуется в течение длительного времени, его следует упаковать в герметичный пакет или контейнер из нержавеющей стали. Это поможет сохранить аромат и свежесть кофе.
- Место хранения. Для сохранения оригинального вкуса необходимо, чтобы кофе хранился в помещении, где поддерживается низкий уровень влаги, и не проникают прямые солнечные лучи.Кофе следует хранить в прохладном, сухом и темном месте. Избегайте хранения кофе рядом с источниками тепла или влаги, например, с кухонными плитами, печами и раковинами. При несоблюдении данных требований, зерна будут непригодны для приготовления напитков, так как вкус напитка безвозвратно изменится.
- Соблюдение сроков годности. Важно постоянно заказывать поставки, чтобы гости всегда могли насладиться свежесваренными напитками. Для контроля стоит назначить отдельного сотрудника, который будет отслеживать запасы и заказывать партии у надежного поставщика.
Для отеля также подойдут капсульные кофемашины. Капсулы не требуют специальных условий хранения. Соблюдение всех условий обязательно для сохранения вкусовых качеств, независимо от типа сырья.
Итоги
Правильное хранение кофе для кофемашины в отеле играет важную роль в обеспечении высокого качества напитков для гостей и продвижения бизнеса. Выбор качественного кофе, правильное оборудование, условия хранения, упаковка и регулярное обновление запасов — все эти моменты важны для обеспечения свежести и вкуса кофе.
Необязательно покупать аппарат с высокой стоимостью, можно воспользоваться услугой бесплатной* аренды кофемашины в гостинице.
* Достигается путем предоставления скидки в размере арендной платы, если вы приобретаете ингредиенты на специальных условиях и заключаете соответствующий договор.
